芹菜炒土豆絲的做法

芹菜炒土豆絲的做法

芹菜炒土豆絲是一道比較小眾的家常菜。大部分人喜歡吃土豆絲,但極少部分人會(huì)用芹菜來(lái)炒土豆絲。不過(guò),不可否認(rèn)的是,芹菜炒土豆絲的味道很特別。芹菜的味道清香,口感香脆,跟土豆搭配在一起,確實(shí)非常般配。下面,我們就一起來(lái)看看芹菜炒土豆絲的做法吧!

做法一:

食材準(zhǔn)備:芹菜、土豆、蔥花、姜、蒜、辣椒、花椒、鹽、雞精、醋、十三香

制作步驟:

1、將土豆去皮洗凈,切絲,隨后將土豆絲放在加醋的冷水中浸泡;

2、將芹菜切段,蔥切成蔥花,備好姜、蒜、辣椒、花椒等;

3、將浸泡好的土豆絲撈出控水;

4、鍋中熱油,爆香花椒、蔥花和姜;

5、在鍋中放入土豆絲,炒到半熟時(shí),加入芹菜,炒勻;

6、加入適量十三香、蒜粒以及辣椒,炒勻;

7、出鍋前加入雞精,再加入適量鹽,繼續(xù)攪勻,出鍋即可。

 

做法二:

食材準(zhǔn)備:芹菜、豆油、鹽、味精、蔥花、醬油

制作步驟:

1、將土豆洗凈切絲,芹菜去綠葉,洗凈切段;

2、炒鍋放油,蔥花熗鍋,隨后將芹菜入鍋翻炒;

3、土豆絲接著入鍋,再加入適量醬油、鹽和味精翻炒,6分鐘左右即可出鍋裝盤(pán)。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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