芹菜的切法

芹菜的切法

芹菜分為山芹和西芹兩種。這兩種芹菜的切法都不難,如果是山芹的話,只要直接切段就可以了。如果是西芹,則會(huì)比較花時(shí)間。

具體來說,西芹這樣切比較好:

1、切西芹的時(shí)候,由于西芹的葉片比較大,因此要首先將葉子摘掉,再進(jìn)行下一步。

2、但凡處理過西芹的人都知道,西芹身上會(huì)有很多的莖,如果處理得不好,切西芹的時(shí)候就會(huì)很麻煩。因此,要切好西芹,還得先要處理掉西芹莖。

3、處理完西芹莖,將西芹洗凈之后,就可以開始切了。切西芹的方式也有幾種。

①可以用切斜口的方式將芹菜切段:就是水平放置芹菜,刀與芹菜呈270度角切。

②可以用直切的方式將芹菜切小片:切口與纖維成直角,將芹菜切成1-3厘米的長小段。

③可以用直切的方式將芹菜切成條:首先將芹菜用直切的方式切成各個(gè)小段,隨后將各個(gè)小段切成條狀即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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