黑豆紅豆薏米有諸多功效,包括益胃健脾、美容養(yǎng)顏、防癌抗癌等等。黑豆紅豆薏米富含營養(yǎng)價值,包括蛋白質(zhì)、葉酸、花青素、多種礦物質(zhì)和微量元素等等。那么黑豆紅豆薏米的做法有哪些呢?下面就由媽網(wǎng)百科為大家介紹一下黑豆紅豆薏米的做法。
材料:黑豆50g,紅豆50g,黑米100g,薏米100g,花生50g,大米80g,干百合20g,黑芝麻20g,冰糖適量
器具:煮鍋、砂鍋
做法:
1、花生、薏米、黑米、千百合洗凈,泡2小時以上備用。
2、黑豆和紅豆洗凈,泡2小時以上備用;
3、大米、黑芝麻洗凈,備用;
4、鍋內(nèi)放入適量水,放入花生、黑豆,大火煮開。
5、 放入薏米、放入黑米、放入大米,煮約20分鐘。
6、放入泡好的百合,放入黑芝麻和適量冰糖,煮開鍋轉(zhuǎn)小火煮約10分鐘即可。
制作技巧:
1、在購買黑豆的時候,要注意辨別黑豆與黑蕓豆。黑蕓豆咬開,豆仁是白色的。黑豆咬開,豆仁是綠色的。
2、百合是個很好的滋補(bǔ)湯料,一年四季都適合煲湯粥,但不是百合產(chǎn)出季節(jié)時,干百合也是個不錯的選擇。
3、煮粥時,要選用砂鍋,這樣的粥才是最好喝的哦。