現(xiàn)在的人越來越注重養(yǎng)生之道,也有很多人喜歡用白小米熬粥喝,我們都知道白小米以傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)低產(chǎn)白砂谷為原種,經(jīng)過精耕細(xì)作后粘軟爽口、米香濃郁,讓人回味悠長。白小米富含人體必需的多種維生素及礦物質(zhì),用白小米熬粥更是營養(yǎng)豐富、養(yǎng)胃補(bǔ)身,而且對調(diào)節(jié)視覺、安定情緒有一定的積極作用,具有祛脾胃中熱、益氣之功效。下面我們來看看白小米的做法吧。
白小米南瓜粥 原料:小南瓜100g、白小米100g。
做法:首先將小米淘洗干凈,南瓜去皮除瓢切成小方塊,將小米和南瓜塊放入湯煲內(nèi),注入足量的清水,水量是小米南瓜的8~10倍,在大火煮開后10分鐘后再小火熬制2小時。其次,將南瓜塊撈起置于一碗內(nèi),用匙背將南瓜塊壓成茸狀再放回粥煲內(nèi)再煮沸10分鐘。最后,加入少許的鹽調(diào)味,喜歡吃原味的鹽可不添加,出鍋裝碗即成。另外,在用白小米煮粥的過程中要有耐心慢慢熬制,而且要注意水和米的比例搭配。