辣椒可以刺激味蕾,大大提高人們的食欲,因此,很多人喜歡吃炒辣椒,可是處理辣椒可就不是那么愉快的事情了:一個(gè)不小心被辣椒辣到手,那可要難受好幾天呢!
那么,怎么樣才可以預(yù)防辣椒辣手呢?
預(yù)防辣椒辣手,最好的辦法就是切辣椒的時(shí)候戴上橡膠手套,避免辣椒素直接沾染到皮膚上,同時(shí),也能保障飲食的衛(wèi)生問題。如果覺得戴手套不方便切菜的話,還有下面這些辦法可以采用。
1、切辣椒的時(shí)候,把辣椒放到溫水中切,加一點(diǎn)鹽,這樣可以預(yù)防辣椒辣到手。
2、刀工好的可以考慮刀削辣椒。就是在切辣椒的時(shí)候先不要把辣椒籽弄出來,直接用手拿著辣椒的底部,用刀削。
如果實(shí)在是不小心被辣到手,可以采取以下方式補(bǔ)救一下:
1、如果被辣椒辣到了,感覺不是很嚴(yán)重,只有輕微的灼燒感的時(shí)候,那么可以用酒精擦手。當(dāng)辣椒辣到手后,可以用酒精棉球單項(xiàng)擦手,之后用清水洗凈,再擦干,連擦三次。
2、網(wǎng)上很多人說可以用食醋洗手。用醋是根據(jù)酸堿中和的原理,使得辣椒堿與食醋中的酸性物質(zhì)中和,緩解手辣的問題。不過,用食醋的話注意濃度不要太高,否則會(huì)傷手。
3、也可以用熱水浸泡,讓辣椒堿溶于熱水中,不過這種方法見效會(huì)慢一些。
4、如果是一些辣度很高的辣椒,辣到手之后可能會(huì)導(dǎo)致手部脫皮或者是手部皮膚潰爛,這時(shí)候不僅要迅速采取措施將辣椒堿除去,還需要做一些養(yǎng)護(hù),以免影響美觀。