辣椒炒土豆絲的營養(yǎng)價值

辣椒炒土豆絲的營養(yǎng)價值

辣椒炒土豆絲是一道開胃菜。不過,也許大部分南方人聽到辣椒炒土豆絲都會覺得這道菜非常上火,因而不敢過多嘗試。其實(shí),適量吃一些辣椒炒土豆絲對身體還是有好處的,我們可以先來了解一下這道菜的營養(yǎng)價值。

首先說說辣椒。辣椒富含維生素,吃辣椒可以增加飯量和體力,改善怕冷、凍傷和血管性頭痛的癥狀。辣椒還可以促進(jìn)新陳代謝和荷爾蒙分泌,治療感冒咳嗽,降低膽固醇。

其次說說土豆。土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用,對胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩,對胃腸黏膜無刺激作用,有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。

而把這兩種食材合二為一,還有減肥的功效。土豆同大米相比,所產(chǎn)生的熱量較低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食,每日堅持有一餐只吃土豆,對減去多余脂肪會很有效。辣椒含有一種成分,可以通過擴(kuò)張血管,刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng),有效地燃燒體內(nèi)的脂肪,加快新陳代謝,使體內(nèi)的熱量消耗速度加快,從而達(dá)到減肥的效果。

由此可見,辣椒炒土豆絲還是值得一試的菜品,不過,如果過量食用的話,是會上火的。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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