黃瓜腐竹的做法大全

黃瓜腐竹的做法大全

黃瓜腐竹比較家常的菜肴有涼拌黃瓜腐竹、黃瓜炒腐竹、油潑黃瓜腐竹、腐竹木耳拌黃瓜、黃瓜腐竹炒木耳、紫菜黃瓜腐竹湯等,將其做法歸納起來就是涼菜、炒菜、做湯等三大做法。

黃瓜腐竹做涼菜主要有涼拌黃瓜腐竹、油潑黃瓜腐竹、腐竹木耳拌黃瓜等,除了有黃瓜和腐竹之外,還可以加入木耳等自己喜歡配料,做成不同口味的黃瓜腐竹涼菜。

黃瓜腐竹做炒菜主要有黃瓜炒腐竹、黃瓜腐竹炒木耳、黃瓜腐竹炒香菇、黃瓜腐竹五花肉等,在做黃瓜腐竹時可以添加自己喜歡的蔬菜,也可以添加一些肉比如瘦肉、五花肉等。

黃瓜腐竹做湯呢,比較知名的就是紫菜黃瓜腐竹湯了,其實也不僅限于這道湯菜了,也可以添加香菇、瘦肉、胡蘿卜等,做成不同口味的湯。

不過,菜也不能亂配。腐竹由黃豆制成,所以算豆類,也有一些食物搭配上的禁忌,主要有腐竹如果配蔥會影響鈣質的吸收,腐竹如果配蜂蜜,會有損聽力及腹瀉。而黃瓜不能與小白菜、芹菜、西紅柿、干辣椒、青椒、枇杷、香椿、菜花、香菜、菠菜、油菜、山藥、卷心菜等搭配,因為這些菜會影響維生素C的喜歡或者怕壞維生素C的營養(yǎng)價值。而與花生相配,則容易腹瀉。因此,在做黃瓜腐竹時也要注意一下搭配哦。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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