相信許多人在家常菜中都會(huì)有關(guān)于土豆的菜肴,土豆餅也是一種常見的做法。土豆的做法有很多,有復(fù)雜的,也有很簡(jiǎn)單的。所以每個(gè)人都可以根據(jù)自己的口味制作不同的菜肴。土豆餅就屬于較為簡(jiǎn)單的一種,但是土豆餅制作的方法也有很多種,比如:雞蛋土豆餅、椒鹽土豆餅、蔥香土豆餅、什錦土豆餅等等。制作土豆餅的方法一般包括兩種:
1、將土豆切成絲,然后加入一些輔料,比如雞蛋、蔥花,或者是其他的材料,攪拌均勻,加入少許的淀粉,并調(diào)好味道,放到熱鍋里煎至金黃色即可。
2、將土豆煮熟,然后去皮,并壓成土豆泥。然后在土豆泥里面加入想要加的輔料,比如胡蘿卜粒、芹菜粒等等,再加上糯米粉,也可以添加一個(gè)雞蛋,攪拌均勻后,將其捏成圓形,然后放到熱鍋里煎的時(shí)候壓扁即可。
土豆餅制作的過程很簡(jiǎn)單,而且可以自由地搭配,可以根據(jù)個(gè)人的口味添加不同的輔料。制作完成后,也可以用番茄醬或者是辣椒醬進(jìn)行調(diào)味。