黃小米的做法大全

相信大家都吃過黃小米吧，很多人用黃小米來熬粥喝，其實(shí)黃小米的做法有很多種，可以加工成小米粉然后制成各種食品或者與山藥粉一起混合食用，黃小米的窩頭和絲糕就是人們常做的食品。黃小米搭配不同的食材做出的味道和營養(yǎng)也各不相同，除此之外，黃小米的做法大全還有哪些呢？下面給大家介紹兩種做法以供參考。

一、黃小米綠豆粥    材料：黃小米、綠豆、花生。

做法：

1、將綠豆洗凈并泡在水里幾個(gè)小時(shí)后撈出，連同花生、黃小米一起放入鍋中煮至沸，仍舊是改為小火繼續(xù)燉20分鐘左右。

2、關(guān)火時(shí)要記住蓋上鍋蓋讓它繼續(xù)燜15分鐘左右再開蓋，根據(jù)個(gè)人口味加入糖或者酸甜的水果，也可待冷卻后放置冰箱冷凍幾個(gè)小時(shí)風(fēng)味更佳。

3、黃小米和綠豆、花生搭配營養(yǎng)也更均衡，記得有豆類的加入所以煮的時(shí)間要相對(duì)加長保證豆類熟透。

二、黃小米粥    材料：黃小米、糖。

做法：

1、將黃小米淘洗干凈，在加入冷水的鍋中蓋上鍋蓋用大火煮開，開鍋時(shí)改為小火繼續(xù)燉煮約十五分鐘便可以關(guān)火了。

2、為了粥可以更綿綢，在住的過程中可以沒15分鐘就順著同一方向攪拌幾次。

3、記得開鍋時(shí)鍋蓋改為留一些空隙，喜歡吃甜的人也可以在加入一些白糖或者煉奶。