芹菜葉子不能吃嗎

芹菜葉子不能吃嗎

現(xiàn)在民間流傳一種說(shuō)法:芹菜葉子是不能吃的。而事實(shí)真的是這樣嗎?芹菜葉子不能吃嗎?這里給大家澄清一下,芹菜葉子不僅能吃,而且營(yíng)養(yǎng)還比芹菜莖要高哦!營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曾對(duì)芹菜的莖和葉片進(jìn)行過(guò)13項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)試,發(fā)現(xiàn)芹菜葉的營(yíng)養(yǎng)成分中,有10項(xiàng)指標(biāo)超過(guò)了莖。其中,芹菜葉中胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、蛋白質(zhì)、鈣的含量均超過(guò)莖的含量。

此外,芹菜葉子還有一定的食療功效!它主要對(duì)高血壓、頭暈、暴熱煩渴、黃疸、水腫、小便熱澀不利、婦女月經(jīng)不調(diào)、赤白帶下、瘰疬、痄腮等病癥,對(duì)血管硬化、神經(jīng)衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨癥等都有輔助治療的作用。是不是很棒呢?!所以芹菜葉子不是不能吃,而且甚至比芹菜莖更值得吃喔!所以在煮芹菜的時(shí)候,再也不要丟掉小小的芹菜葉子啦,可以用菜葉做湯、清炒,烙餅等,都是不錯(cuò)的選擇哦。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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