聽說(shuō)過(guò)森林奶油嗎,這就是人們對(duì)牛油果的親切稱呼,不但可以生吃,也可以做成菜肴來(lái)食用牛油果的豐富的脂肪和蛋白質(zhì),鈉、鉀、鎂、鈣等含量十分高。
每100克牛油果,水分占74.3%,含蛋白質(zhì)2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克,能提供673.9千焦的熱量,是一種真正的高能低糖水果。
1、鎂是人體所需的微量化學(xué)元素,牛油果牛油果鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
2、蛋白質(zhì)及維他命,潤(rùn)而不膩,是天然的抗氧衰老劑,它不但能軟化和滋潤(rùn)皮膚,還能收細(xì)毛孔,皮膚表面可以形成乳狀隔離層,能夠有效抵御陽(yáng)光照射,防止曬黑曬傷。牛油果果仁里提取的牛油果油營(yíng)養(yǎng)豐富,含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸,有助于強(qiáng)韌細(xì)胞膜,延緩表皮細(xì)胞衰老的速度。
3、超凡的維他命含量攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E,將產(chǎn)生加成效果。此外,還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復(fù)光滑、柔嫩的最佳狀態(tài)。
4、牛油果含水比例和人體相當(dāng),水占人體重量的70%,嬰兒體內(nèi)含水達(dá)80%。人體血液中所含水份占83%,水在肌肉中占76%;在心臟、肺中占80%;在腎中占83%;肝臟中占68%;腦中占75%。即使看來(lái)很結(jié)實(shí)的骨頭也有20%以上的水。人體內(nèi)的這個(gè)鹽水海,就是5億年前第一個(gè)有機(jī)體從孕育生命的溫暖海洋中爬出,走上陸地時(shí)所帶來(lái)的水中環(huán)境。