牛油果的吃法很多,做法更多種多樣。我們知道牛油果可以涂在面包片上,也可以做成奶酪,更可以加工成沙拉和罐頭等。還有牛油果蜂蜜金銀薯,牛油果甜蝦等及時(shí)菜肴吃法,牛油果蜂蜜金銀薯的做法如下:
1、材料:牛油果、番薯、芋頭,也可加入土豆、南瓜等薯類或瓜果
2、操作步驟:把芋頭、番薯、土豆切成粒,隔水蒸熟;
3、把牛油果從中間切開,去核、去皮,將果肉切成粒,放進(jìn)小鍋,倒入蜂蜜,煮開即收火;
4、把牛油果蜂蜜糖漿澆在蒸好的雜薯上,就是一道五彩繽紛,甜甜蜜蜜的餐后甜品了。
牛油果甜蝦的做法如下:
1、材料:明蝦、大蒜、粗鹽、雞蛋、橄欖油、牛油果、鮮檸檬
2、做法:蝦仁去皮去沙線,洗凈,煮熟,牛油果去皮切片,放在碗里;
3、按每人兩瓣大蒜準(zhǔn)備好,搗碎,加入粗鹽調(diào)味,再加入一個(gè)煮熟的雞蛋黃和一個(gè)生蛋黃,持續(xù)攪拌,最后放入橄欖油攪拌成泥;
4、把拌好的大蒜蛋黃醬澆在牛油果丁和蝦仁上,擠上新鮮檸檬汁,輕輕地拌勻即可。