牛油果的營養(yǎng)價(jià)值

牛油果的營養(yǎng)價(jià)值

牛油果也叫鱷梨,它的營養(yǎng)價(jià)值含量高到人們稱它為糧食水果,牛油果所含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì),鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。

牛油果的營養(yǎng)價(jià)值主要有:

1、牛油果的脂肪含量也很高,但是所含脂肪為不飽和脂肪酸(膽固醇低),容易被人體吸收,可以有效地置換動物脂肪。

2、牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì),鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%,為高能低糖水果。果仁含油量8~29%,油是一種不干性油,沒有刺激性,酸度小,乳化后可以長久保存,可食用。

3、牛油果纖維,酪梨的纖維可溶纖維能清除體內(nèi)多余的膽固醇,而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常,預(yù)防便秘。長期便秘的人服用它誰最適合不過的了。

4、葉酸嗎,酪梨是葉酸的良好來源。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷,減少成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。豐富的葉酸還能幫助減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。

5、鎂,牛油果牛油果鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。

6、油酸,油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪,可代替膳食中的飽和脂肪,降低膽固醇水平。

7、卵磷脂

8、維他命含量,維他命含量抑制老化的活性氧與維他命A、C、E,將產(chǎn)生加成效果。

9、葉黃素,葉黃素是一種類胡蘿卜素,可以充當(dāng)抗氧化劑,并且可以減少前列腺癌的幾率。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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