土豆素來有“地下人參”的美稱,這是因為土豆的營養(yǎng)價值非常高,對于人體攝取多種營養(yǎng)元素有很重要的作用,下面,我們就來介紹一下土豆片的營養(yǎng)價值。
土豆也稱馬鈴薯,像馬鈴薯、紅薯、芋頭等薯類食物,所含營養(yǎng)素豐富,它所含的蛋白質(zhì)和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多,鈣、磷、鎂、鉀含量也很高,尤其是鉀的含量,可以說在蔬菜類里排第一位。薯類中含有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,有預防便秘和防治癌癥等作用。
吃薯類不必擔心脂肪過剩,因為它只含0、1%的脂肪,是所有充饑食物中最少的,每天多吃薯類,可以減少脂肪攝入,使多余脂肪漸漸代謝掉。每天吃薯類食品(馬鈴薯、白薯、芋頭)大約應在80克左右。其次是葷素搭配好,只要搭配好,可以在享受美食的同時,達到保持苗條身材的目的。在吃薯類時,要相應地減少主食的攝取,可按照薯類與主食3∶1~4∶1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯類食品,可能有助于降低中風的危險。
平時只顧著埋頭便吃的吃貨們,現(xiàn)在是不是長見識了呢?沒有錯,多吃土豆對于人體健康是非常有好處的哦!吃貨們要好好把握哦!