小米大米粥怎么做好吃

現(xiàn)在的人越來(lái)越注重養(yǎng)生之道，小米大米粥因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然越來(lái)越受到人們的喜歡，大家熬小米大米粥的做法也是各種各樣。我們都知道小米具有補(bǔ)腎氣、益腰膝的功效，大米具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效，但是小米大米粥的做法也是有講究的，那么小米大米粥怎么做好吃呢？

小米和大米最好提前浸泡一小時(shí)，然后鍋內(nèi)按米水1：15左右的比例開始煮小米大米粥。第一，在選購(gòu)小米和大米的時(shí)候一定要注意米的新鮮度，如果是陳米熬出來(lái)的粥就不夠香；第二，要注意小米大米粥的熬制時(shí)間，熬制小米大米粥的最佳時(shí)間至少是半個(gè)小時(shí)，熬制半小時(shí)之后加入少量的食用鹽會(huì)增加粘稠度，粥也比較容易熟但是會(huì)影響口感；第三，煮小米大米粥的時(shí)候要先將鍋里的水燒開再一起放入小米和大米，煮沸之后換文火，等粥變得粘稠的時(shí)候才能關(guān)火，在剛放米以及煮粥的過(guò)程中要時(shí)不時(shí)攪拌一下以免粥糊底。