百合芡實(shí)煲的營養(yǎng)價(jià)值

百合芡實(shí)煲的營養(yǎng)價(jià)值

百合芡實(shí)煲是一道很適合秋季滋補(bǔ)用的菜肴。百合一年四季都可食用,不過秋季食用才能達(dá)到最佳的滋補(bǔ)效果,而芡實(shí)自古有“補(bǔ)而不峻,防而不燥”的功效,非常適合干燥的秋季食用。百合芡實(shí)煲選用新鮮百合和芡實(shí)兩者加香芋、蝦仁等共同熬制而成。百合芡實(shí)湯中的芡實(shí)自古就是人們“永葆青春,防止未老先衰”的妙藥。芡實(shí)味平,性干澀,在中醫(yī)中主脾、腎兩脈,富含鈣、磷、鉀、鎂、鋅、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),具有補(bǔ)脾固腎,助氣澀精。有治療夢遺滑精,解暑熱酒毒,療帶濁泄瀉,小便不禁等功效;對哮喘、小兒遺尿、消化不良、神經(jīng)衰弱、倦怠疲乏、老人小便頻繁等均有療效。

而百合味甘,性微寒,主心、肺兩脈,含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及多種生物堿,有潤肺止咳,補(bǔ)血?dú)?,利尿,安神等功能,是一種很好的食療食品。對于治肺久咳,咳唾痰血;熱病后余熱未清,虛煩驚悸,神志恍惚;腳氣浮腫等都有良好的效果。

將百合與芡實(shí)兩者配合熬煮服食,對造精或早泄尤宜,也用于熱病后余熱未清、陰虛咳嗽。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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