黃小米和小米的吃法

黃小米和小米的吃法

相信大家都吃過黃小米,但是大家對小米的吃法卻有些單一,只知道用黃小米煮粥喝。其實黃小米的做法有許多種,用不同方法做出的食口味道和營養(yǎng)也各不相同。假如生活中的你喜歡吃黃小米,那么就了解下媽媽網介紹的黃小米做法以及黃小米怎么煮營養(yǎng)價值最高吧!

1、黃小米煮粥是最簡單的做法,可以直接取適量的黃小米,然后加入水煮成粥,直接食用。同時大家也可以在煮黃小米時,加入一些大米,制成二米粥,這種粥品比單一的小米粥營養(yǎng)價值更高一些。

2、黃小米做成綠豆粥也是一個不錯的選擇,主要食材就是黃小米、綠豆和花生,綠豆的營養(yǎng)成分和黃小米以及花生的營養(yǎng)正好可以形成互補,更利于人體的健康,同時也能提高粥類營養(yǎng)的吸收率。

3、黃小米還可以加工成小米粉,然后制成各成食品以后食用,黃小米面的窩頭和絲糕就是人們常做的食品。黃小米面在制作窩頭時可以加入一些大豆粉和少量的牛奶蒸制,制成的味道特別誘人。另外黃小米的面粉也可以與山藥粉一起混合食用,在煮制成糊狀后加入白糖食用。

小米的吃法也相當多,小米是健康食品,含有豐富的營養(yǎng),用小米、百合、紅棗、銀耳等熬制而成的百合小米粥,可防止消化不良、口角生瘡和口腔潰瘍等癥,還具有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。

小米粥做法一:

小米,亦稱粟米,通稱谷子,谷子去殼即為小米。

原料:小米,冷水

制作過程:

1、米洗凈,冷水燒開后放入小米;

2、煮開后,改小火煮;

3、待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。


小米粥做法二:
材料:干銀耳(1朵,20克)、紅棗(6顆)、花生(30粒)、小米(1紙杯)、清水(15碗)
調料:冰糖(1/2紙杯)
做法:
1 紅棗和花生洗凈用清水泡發(fā),花生去掉外皮;小米沖洗干凈,放入清水中浸泡30分鐘。
2 銀耳用清水泡發(fā),去蒂摘成小朵,沖洗去雜質,瀝干水備用。
3 往鍋內放入小米、銀耳和花生,注入10碗清水攪拌均勻。
4 加蓋大火煮沸,改小火慢煮40分鐘,期間不斷翻攪,避免小米粘鍋。
5 煮至小米粥變得濃稠,注入3碗開水攪勻,來稀釋小米粥,期間不斷翻攪,避免小米粘鍋。
6 將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中,注入1碗開水稀釋粥底,以小火續(xù)煮30分鐘,即可出鍋。
* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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