現(xiàn)在的人越來越注重養(yǎng)生保健之道,紅豆大米粥因其營養(yǎng)豐富自然受到人們的熱烈歡迎。紅豆熬成粥不僅口感滑潤,而且有利于營養(yǎng)的吸收,搭配大米一起食用更有健脾養(yǎng)血、除濕的功效,經(jīng)常喝點紅豆大米粥對更年期女性尤其有好處,能夠達到養(yǎng)心生津的效果。紅豆大米粥的做法各種各樣,那么紅豆大米粥怎么做好吃呢?
原料:紅豆、大米、冰糖。
做法:1、先將紅豆洗凈后用冷水泡發(fā)約8個小時,然后將等量的大米淘洗干凈;2、按照一定的比例在鍋中加入冷水,放入泡好的紅豆開大火,待鍋中煮沸后加入大米一起燉煮;3、等鍋中再次沸騰后改為小火燉煮;4、燉煮過程中可以用勺子順同一方向攪拌幾次,待煮至紅豆和大米都開花了便可加入適量的冰糖攪拌,繼續(xù)煮3分鐘關火就可以食用了。此粥綿綢紅亮,可當為早餐或下午點心食用。