如何挑選白扁豆

如何挑選白扁豆

白扁豆是一種非常常見的食材之一,它不僅做法多種多樣,營養(yǎng)價(jià)值豐富,它的食療價(jià)值也是不容小覷的。不過,很多人在購買白扁豆的時(shí)候都不知道應(yīng)該如何選購,究竟什么樣的白扁豆才是最好的呢?媽網(wǎng)百科在這里為你解答關(guān)于白扁豆的選購問題!

種子扁橢圓形或扁卵圓形,長0.8-1.3cm,寬6-9mm,厚約7mm。表面淡黃白色或淡黃色,平滑,稍有光澤,有的可見棕褐色斑點(diǎn),一側(cè)邊緣有隆起的白色半月形種阜。長7-10mm,剝?nèi)ズ罂梢姲枷莸姆N臍,緊接種阜的一端有珠孔,另端有種脊。質(zhì)堅(jiān)硬,種皮薄而脆,子葉2片,肥厚,黃白色。氣微,味淡,嚼之有豆腥氣。以粒大、飽滿、色白者為佳。

白扁豆主治脾虛腹瀉、惡心嘔吐、食欲不振、赤白帶下等癥。以扁豆花入藥,有解暑化濕、止瀉止帶之功效。主治中暑發(fā)熱、嘔吐泄瀉、白帶痢疾等癥。同時(shí),白扁豆還是保健佳品,對習(xí)慣性便秘、高血脂、高血壓、有醫(yī)療保健作用。

以上是關(guān)于白扁豆的選購及作用的一個(gè)簡要的概述,喜歡吃白扁豆的朋友們可以參考借鑒一下哦!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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