關(guān)于糯小米的營(yíng)養(yǎng)食譜大家一定迫不及待想要了解一二了吧,如何把簡(jiǎn)單的食材做得好吃,大家也愛(ài)吃呢?下面給大家分享糯小米的營(yíng)養(yǎng)食譜吧。
糯小米酒
【材料】:
A.甜酒藥,用量:用直徑約兩厘米的小圓球,大約一公斤糯小米需要1粒半.
B.糯小米
C.密封的開(kāi)口大點(diǎn)玻璃瓶.(其他可以密封的東西也可以).2000毫升的密封玻璃瓶,一公斤糯小米需要兩個(gè).
D.一個(gè)蒸鍋,一塊比鍋口稍大紗布.
【準(zhǔn)備】:量好一公斤糯小米,用涼水浸泡至少一個(gè)晚上.
【做法】:將紗布放蒸格上,將浸泡好的糯小米放紗布上,開(kāi)火蒸40-50分鐘.蒸好后倒入大點(diǎn)的容器涼至溫?zé)?,用一碗溫水將酒餅盡量化開(kāi)后,(另留開(kāi)一小勺)一邊將甜酒藥水倒入涼好的糯小米中,一邊使勁攪拌糯小米,盡量攪拌均勻),攪拌過(guò)程中可適量加些溫水.攪拌好后裝瓶,在中間弄個(gè)洞,將留的酒餅水倒入其中,蓋好瓶蓋,用厚布包好瓶子,天熱一般3-5天,天冷放暖氣邊,一般一兩星期就可以了。好了以后放冰箱冷藏,隨吃隨取。
糯小米百合粥
【原料】:糯小米、百合、蓮子。
【作法】:首先,將所有原料一一洗凈,然后上鍋點(diǎn)火,將水燒到半開(kāi)時(shí),倒入所有原料。糯小米、百合、蓮子的比例大概為4:1:1。將水燒到半開(kāi)在將原料放入的原因是為了避免粘鍋,而且可以利用這段時(shí)間泡一下米,當(dāng)鍋被燒開(kāi)之后,將糯小米倒入鍋中,再將其熬煮20分鐘左右即可食用。