紅扁豆怎么做好吃

紅扁豆怎么做好吃

不同的食物適合不同的方法烹制,只有方法用對了,味道才能出來。紅扁豆和普通的扁豆的做法一樣嗎?紅扁豆怎么做好吃。

【番茄紅扁豆湯】

1、準(zhǔn)備清雞湯或蔬菜清湯600毫升,橄欖油,蔥,大蒜,紅扁豆瓣,番茄,軟奶油乳酪,鹽適量,黑胡椒少許。

2、將湯加熱,橄欖油放入大煮鍋加熱。冬蔥、大蒜去皮切碎,文火煎5分鐘。

3、紅扁豆洗凈瀝干,連同高湯及番茄加入鍋中煮沸,加蓋煨15分鐘。

4、奶油乳酪放入小碗攪打至軟。

5、用食物調(diào)理機或攪拌機將湯調(diào)成糊狀,加鹽、胡椒調(diào)味。上桌時,放幾匙奶油乳酪即可。

【香辣紅扁豆湯】

1、準(zhǔn)備橄欖油,紅洋蔥,黑胡椒和鹽適量,西紅柿,菠菜,紅扁豆,孜然,辣椒粉,咖喱粉。

2、用中火將油在大鍋內(nèi)燒熱,放入洋蔥炒到洋蔥變軟。加鹽和胡椒,放入西紅柿,菠菜和扁豆,再倒入水。

3、加上孜然,辣椒粉和咖喱粉,煮沸后轉(zhuǎn)小火,再燒25分鐘。適時攪動直到扁豆變軟。

4、將湯轉(zhuǎn)到一個攪拌機里,一直到攪拌均勻即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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