海白菜每百克可食部含水分47.8 克,蛋白質(zhì)11.2 克,脂肪0.1 克,碳水化合物,粗纖維4.3 克,還含有多種礦物質(zhì)和維生素,海白菜菜含膳食纖維較多、微量元素較多,那么海白菜適宜什么人群呢?下面讓媽網(wǎng)百科告訴你吧。
適合人群: 一般人都可食用。
1、尤適宜中暑、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓、心血管病等患者。
2、孕婦及脾胃虛寒者應(yīng)忌食慎食。
小貼士:下面為大家介紹一種制作簡(jiǎn)單的好白菜的吃法吧。
花仁海白菜
材料:
主料:海白菜200克
輔料:花生仁(生)70克
調(diào)料:香油10克,白砂糖5克,鹽2克,味精1克
花仁海白菜的特色:白綠相間,醇香味濃。
做法:
1、海白菜漂洗干凈,切1厘米長(zhǎng)的段;花生仁用溫水泡軟剝凈表皮。
2、水燒開,放入花生仁慢煮,待花生仁將熟時(shí),把海白菜也下鍋,待熟透后,一同撈出瀝干。
3、白糖、精鹽、味精和少量水調(diào)勻后,澆入熱香油。
4、味汁跟海白菜、花生仁同放碗中拌勻即可。
注意:食物相克:花生仁對(duì)于腸胃虛弱者,花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導(dǎo)致腹瀉。