炒黃瓜的家常做法

炒黃瓜的家常做法

黃瓜是一種常見的蔬菜,很多人都喜歡吃這樣一種爽脆的蔬菜。利用黃瓜我們可以制作出很多可口的菜肴,而其中炒黃瓜就是最為常見簡單的菜式。接下來媽網百科就來給大家詳細介紹一下關于炒黃瓜的家常做法吧。

雞胗炒黃瓜

材料:雞胗,鹽,油,胡椒面,料酒,生粉,黃瓜,干辣椒,蒜茸,黑椒粉

做法

1、雞胗洗凈切花,用鹽、油、胡椒面、料酒和點點生粉腌制,黃瓜切成菱形;

2、先用油爆熟雞胗,盛起;

3、另起鍋放幾只干辣椒、姜絲、蒜茸、少少花椒和黑椒粉,倒入黃瓜和紅蘿卜粒,兜幾下放鹽,再倒入雞胗,翻勻,可上碟。

清炒黃瓜

材料:黃瓜,鮮辣椒,鹽,雞精,油

做法

1、黃瓜一分為二,斜刀切片。

2、鮮辣椒切成小斷。

3、鍋中放油,燒熱后,放入黃瓜和辣椒翻炒至變色,加鹽和雞精調味即可。

黃瓜炒肉片

材料:豬前腿肉(選擇的原因是肥瘦結合),黃瓜一根,水發(fā)木耳,姜絲,生抽,黃酒,醋,油

做法

1、豬肉、黃瓜切薄片,木耳撕小朵;

2、鍋燒熱,放入肉片,菜籽油,姜絲,將肉煸好,放入少量黃酒和醋,一般肉菜都放點,去腥增香。再放點生抽;

3、接著放入黃瓜片,爆炒片刻即可出鍋。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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