扁豆在生活中很常見,它的吃法也是多種多樣的,而且非常符合大眾的口味。肉炒扁豆是一道非常簡單美味的菜肴,但是也是有需要注意的事項(xiàng)的。那么肉炒扁豆的注意事項(xiàng)是怎樣的呢?
肉炒扁豆的食材主要是豬肉和扁豆,這兩樣在生活當(dāng)中都是比較常見的~
1、扁豆乃易生冷害的豆類,在0-5℃的低溫儲(chǔ)存,能保持很好的外觀。
2、扁豆一次性不可食用過多,否則會(huì)發(fā)生腹脹,易產(chǎn)氣,使人不快。
3、素炒扁豆時(shí)需要將扁豆完全炒熟,不然會(huì)中毒的哦~
4、扁豆一般人群都可以食用,但是患寒熱病者,患冷氣人,患瘧者不可食。
5、扁豆特別適宜脾虛便溏、飲食減少、慢性久泄,以及婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)者食用;同時(shí)適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食;尤其適宜癌癥病人服食。