德式腌酸黃瓜,會不會感覺有點奇妙,然后又會默默的點頭,原來食物是無國界,口味都是想通的,一直認為腌酸黃瓜只有我們才會關(guān)在屋里門頭腌制,看來外國人也有這愛好。如此酸的酸黃瓜,有誰不愛呢?特別是好久沒吃好像好好大虐自己一番的朋友,吃點酸黃瓜準沒錯。話說回來,老外會怎樣腌酸黃瓜呢?一起八一八。
原料:小黃瓜、食鹽、白糖、紅胡椒、黑芥、水、蘋果醋、香菜。
做法:
1、洗凈小黃瓜,瀝干水分后放在碗中,然后封上保鮮膜,放入冰箱中冷藏。
2、鍋中燒水,加入水、食鹽、白糖、紅胡椒、黑芥,燒沸制成醬汁,倒入干凈的碗中。
3、醬汁冷卻后,倒入蘋果醋,攪拌,之后在封上保鮮膜,放入冰箱中冷藏一天。
4、選擇一個玻璃瓶,隔水蒸10分鐘消毒,瓶子冷卻后放入茴香菜。
5、取出小黃瓜,放入玻璃瓶中,然后將調(diào)制好的醬汁倒入玻璃瓶中,醬汁要淹沒小黃瓜。
6、蓋上瓶口,放入冰箱中冷藏7天就可以食用,一般一個月內(nèi)吃完為好。