德式腌酸黃瓜,會(huì)不會(huì)感覺有點(diǎn)奇妙,然后又會(huì)默默的點(diǎn)頭,原來食物是無國(guó)界,口味都是想通的,一直認(rèn)為腌酸黃瓜只有我們才會(huì)關(guān)在屋里門頭腌制,看來外國(guó)人也有這愛好。如此酸的酸黃瓜,有誰不愛呢?特別是好久沒吃好像好好大虐自己一番的朋友,吃點(diǎn)酸黃瓜準(zhǔn)沒錯(cuò)。話說回來,老外會(huì)怎樣腌酸黃瓜呢?一起八一八。
原料:小黃瓜、食鹽、白糖、紅胡椒、黑芥、水、蘋果醋、香菜。
做法:
1、洗凈小黃瓜,瀝干水分后放在碗中,然后封上保鮮膜,放入冰箱中冷藏。
2、鍋中燒水,加入水、食鹽、白糖、紅胡椒、黑芥,燒沸制成醬汁,倒入干凈的碗中。
3、醬汁冷卻后,倒入蘋果醋,攪拌,之后在封上保鮮膜,放入冰箱中冷藏一天。
4、選擇一個(gè)玻璃瓶,隔水蒸10分鐘消毒,瓶子冷卻后放入茴香菜。
5、取出小黃瓜,放入玻璃瓶中,然后將調(diào)制好的醬汁倒入玻璃瓶中,醬汁要淹沒小黃瓜。
6、蓋上瓶口,放入冰箱中冷藏7天就可以食用,一般一個(gè)月內(nèi)吃完為好。