一般而言,花椰菜和西蘭花適宜一般人群食用,并無特殊禁忌。但紅斑狼瘡患者忌食西蘭花。部分人群若食用花椰菜和西蘭花,將大有裨益。下面一起來看看花椰菜和西蘭花的適宜人群吧!
1、適宜生長發(fā)育期的兒童食用?;ㄒ撕臀魈m花的維生素C含量極高,有利于人的生長生育以及免疫能力的提高。少年兒童食用可增強(qiáng)抵抗力,促進(jìn)生長發(fā)育,維持牙齒、骨骼和身體的正常功能。
2、適宜生活在污染環(huán)境中肝臟易遭到毒害的人們食用。因?yàn)闃O高的維生素C含量,花椰菜和西蘭花可增強(qiáng)肝臟解毒能力,建議長期生活在污染環(huán)境中的人們多多食用。
3、適宜一切希望抵制癌瘤染身的人們食用?;ㄒ撕臀魈m花的抗癌效果良好,尤其是乳腺癌和胃癌。研究表明,花椰菜和西蘭花內(nèi)含有多種吲哚衍生物,此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用,可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。研究還表明,患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人,而花椰菜和西蘭花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C,同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素,起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用,抑制癌腫生長。