花椰菜和西蘭花的食用禁忌

花椰菜和西蘭花的食用禁忌

適當(dāng)?shù)爻曰ㄒ撕臀魈m花不僅能補(bǔ)充身體所需的維生素C、磷、鐵以及多種微量元素,還可以抗癌防癌、增強(qiáng)體質(zhì)。但是吃花椰菜和西蘭花也是有一些注意事項(xiàng)需要了解的。下面一起來看看花椰菜和西蘭花的食用禁忌吧!

1、花椰菜和西蘭花雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,但常有殘留的農(nóng)藥,還容易生菜蟲,所以在吃之前,可將花椰菜和西蘭花放在鹽水里浸泡幾分鐘,這樣菜蟲就會(huì)跑出來了,還有助于去除殘留農(nóng)藥。   

2、花椰菜和西蘭花煮后顏色會(huì)變得更加鮮艷,但要注意的是,在燙花椰菜和西蘭花時(shí),時(shí)間不宜太長(zhǎng),否則容易使花椰菜和西蘭花失去脆感,拌出的菜也會(huì)大打折扣。  

3、花椰菜和西蘭花焯水后,應(yīng)放入涼開水內(nèi)過涼,撈出瀝凈水再用,燒煮和加鹽時(shí)間也不宜過長(zhǎng),否則容易破壞花椰菜和西蘭花中防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)成分。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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