拌芥菜疙瘩絲怎么做好吃

拌芥菜疙瘩絲怎么做好吃

芥菜疙瘩分布廣泛,根據(jù)不同地區(qū)的習(xí)俗與飲食習(xí)慣,其口味也有很多變化。不同的人可以根據(jù)自己不同的喜好添加其它的佐料。為保證芥菜疙瘩更好的口味,大家可以注意以下幾個(gè)方面。

首先,可在洗凈去皮后放入盆中用涼水浸泡一段時(shí)間,過(guò)程中換幾次水。也可將芥菜疙瘩直接切絲后在鍋里燜制1分鐘或下鍋煮一下。當(dāng)然,適當(dāng)?shù)恼{(diào)味也是很重要的,在菜品中可加入一些許蒜末姜末進(jìn)行調(diào)味,不要放入過(guò)多的糖或鹽,避免味道過(guò)重導(dǎo)致發(fā)苦。

在切絲上,粗細(xì)可以根據(jù)個(gè)人喜好,但要保證均勻,使其可以均勻受熱。一般來(lái)說(shuō),稍細(xì)的絲可使芥菜疙瘩絲更加入味,吃起來(lái)具有更好的口感。如果刀工不好,擦絲器也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,相信可以省去你不少的煩惱。

為了使拌好的芥菜疙瘩絲可以入味,吃起來(lái)更加鮮香爽口,你也可以選擇適當(dāng)?shù)碾缰?。將拌好的芥菜疙瘩存入小壇中,蓋嚴(yán)蓋子,稍微腌制一兩天,可以使作料全部入味,味道也會(huì)更加好。

儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的芥菜疙瘩,在口味上會(huì)發(fā)苦,且很容易變質(zhì),因此盡量不要食用。 

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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