小米南瓜粥的營(yíng)養(yǎng)

小米南瓜粥的營(yíng)養(yǎng)

小米和南瓜都是食療佳品,食療的功效都很強(qiáng)大,熬制成粥品既能保證食材原汁原味,又能使其中的營(yíng)養(yǎng)成分得以很好地保留。南瓜本身營(yíng)養(yǎng)成分較全,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,搭配小米這種含有豐富維生素的粗糧制成粥品可謂是絕佳搭配。南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。南瓜的膳食纖維非常豐富,因此也是很好的養(yǎng)胃食材。

作為“五谷之首”的小米,含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。由于小米通常無(wú)須精制,因此保存了較多的營(yíng)養(yǎng)素和礦物質(zhì),其中維生素B1含量是大米的幾倍,礦物質(zhì)的含量也高于大米。小米含鐵量突出,有很好的補(bǔ)血效果,其磷含量也很高,是大米的2到3倍小米熬制成粥之后不僅保留了它本身的營(yíng)養(yǎng)成分,也更利于吸收,因此小米粥也是小米最有營(yíng)養(yǎng)的吃法之一??梢娦∶啄瞎现嗟臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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