韓式南瓜粥的做法

不少人去韓式燒烤店吃到韓式南瓜粥這個(gè)餐前小食都會(huì)因此愛上它的味道！韓式南瓜粥和我們中式的傳統(tǒng)南瓜粥有點(diǎn)不同，它主要是用南瓜泥和糯米粉一同熬制而成，味道香濃，口感糯滑。其實(shí)，大家在家中也可以嘗試自己制作韓式南瓜粥，方法非常簡(jiǎn)單，一起來漲漲姿勢(shì)吧！

做法一：

材料：南瓜500克，糯米粉50克，鹽少許，冰糖一小塊，300ml的水

1、最好選擇日式的南瓜，對(duì)半切開去籽，入鍋蒸20分鐘

2、用勺子把南瓜泥挖出來，加水稀釋，再用料理機(jī)攪打一下，這樣做出來的南瓜粥會(huì)更細(xì)膩。

3、糯米粉用清水調(diào)開后倒入南瓜泥里，點(diǎn)火加熱；邊加熱邊攪拌，直至南瓜泥煮開變稠厚。

4、在粥快煮好的時(shí)候需要加一點(diǎn)冰糖，微甜就好；另捏一小撮鹽撒入，提升南瓜粥的口感。

熬粥的過程中，若太稠可以加點(diǎn)溫水，太稀可以再調(diào)一點(diǎn)糯米粉漿，這個(gè)稠度可以根據(jù)自己的喜好來調(diào)整。注意，熬制此粥時(shí)鹽的分量極少，但是一定要放，它可以讓整鍋南瓜粥的味道立體起來。

做法二：

材料：南瓜、糯米粉適量，糖適量

1、將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內(nèi)加少許水在微波爐內(nèi)高火煮十分鐘。

2、取出南瓜搗碎，如果想要它更順滑，沒有大的顆粒，最好放在攪拌機(jī)里攪一下。

3、然后把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開，為了防止糊底，最好向同一方向不停的攪動(dòng)。

4、糯米粉先用涼水調(diào)勻，倒進(jìn)鍋里，攪拌均勻，再加適量的糖即可。

熬制的過程中最好是用小火，一定要不同的攪拌，糖可以用蜂蜜代替，厚薄也可以根據(jù)個(gè)人的喜好調(diào)整。