白蘿卜的飲食指南

白蘿卜雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。這是白蘿卜的一個(gè)注意事項(xiàng)，白蘿卜不僅功效很多，它的注意事項(xiàng)也是不少的。接下來(lái)，就讓我們具體來(lái)了解一下關(guān)于白蘿卜的飲食指南吧！

因?yàn)槎焯鞖飧稍?，尤其是在有空調(diào)或暖氣的房間里，干燥更嚴(yán)重，很多人體內(nèi)有內(nèi)熱，白蘿卜正好可以清熱排毒，去燥熱。加上冬天里人們無(wú)形中就會(huì)多進(jìn)食肉類，需要搭配涼性和性味甘平的食物，來(lái)起到清涼、解毒、去火的作用，而性涼的白蘿卜無(wú)疑是很好的選擇。

另外，冬天天氣轉(zhuǎn)冷，人的活動(dòng)量減少，容易產(chǎn)生積食，而白蘿卜中的維生素c可以幫助消除體內(nèi)的廢物，促進(jìn)身體的新陳代謝。尤其是其富含的酶，能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果。

白蘿卜的搭配宜忌：

白蘿卜+胡蘿卜

二者不可同食。現(xiàn)實(shí)生活中，很多人吃蘿卜時(shí)喜歡和其他蔬菜水果“混搭“,但事實(shí)上，“混搭“不慎可能損害健康。很多人喜歡將紅(胡蘿卜)、白蘿卜與牛羊肉一起燉著吃，但其實(shí)這種搭配會(huì)誘發(fā)“內(nèi)戰(zhàn)”，因?yàn)榘滋}卜中維生素c的含量很高，而胡蘿卜中則含有一種對(duì)抗維生素c的分解酶，可破壞白蘿卜中的維生素c，二者相遇，使白蘿卜中的維生素c損失慘重，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然也就大打折扣。另外，紅白蘿卜相配的吃法還容易導(dǎo)致敗血癥。

白蘿卜+橘子

二者不可同食。二者可生成硫氰酸，會(huì)阻止甲狀腺攝取碘，容易誘發(fā)甲狀腺腫大。

吃肉配蘿卜不上火

冬季人們往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。在吃肉的時(shí)候搭配一點(diǎn)蘿卜，或者做一些以蘿卜為配料的菜，不但不會(huì)上火，更會(huì)起到很好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用。