一碗香噴噴的燕麥小米粥看似普普通通,實(shí)際上具有安心養(yǎng)神、滋陰養(yǎng)顏等多種功效,適當(dāng)?shù)暮妊帑溞∶字鄬θ藗兊纳眢w健康是有好處的。燕麥小米粥因其豐富的營養(yǎng)價(jià)值受到人們的熱烈歡迎,下面我們就從燕麥的營養(yǎng)價(jià)值和小米的營養(yǎng)價(jià)值兩方面來看下燕麥小米粥的營養(yǎng)價(jià)值是怎樣的吧。
燕麥的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富,其中含粗蛋白質(zhì)15.6%、脂肪8.5%,還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等多種元素,與其它糧食相比均名列前茅。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍,燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富,其中每100克燕麥粉中維生素E的含量高達(dá)15毫克。小米與燕麥搭配熬成的濃稠小米燕麥粥實(shí)在是不可多得的養(yǎng)生美味,小米燕麥粥對一些疾病有輔助療效,不僅可以增強(qiáng)老年人體力,而且對糖尿病患者來說是非常好的降糖、減肥的食物。
小米又名粟,它的營養(yǎng)價(jià)值也非常高,含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,其中每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克。由于小米通常無須精制,因此保存了較多的營養(yǎng)素和礦物質(zhì),其中維生素B1含量是大米的幾倍,礦物質(zhì)的含量也高于大米,一般糧食中不含有的胡蘿卜素,小米每100克含量達(dá)0.12毫克。小米熬制成粥之后保留了它本身的營養(yǎng)成分,不僅更利于吸收而且營養(yǎng)美味,具有補(bǔ)腎氣、益腰膝的功效。