黃瓜的飲食禁忌

黃瓜的飲食禁忌

很多人都喜歡生吃黃瓜,但是大家知道嗎,黃瓜生吃不宜過(guò)多哦。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者應(yīng)少吃;有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人不要吃腌黃瓜。此外,黃瓜不宜與花生同食。由此可見(jiàn),黃瓜的食用是有很多需要注意的事項(xiàng)的。那么黃瓜的飲食禁忌是怎樣的呢?

1、不宜生食不潔黃瓜:如果要生食不潔黃瓜的話,上面會(huì)有很多殘余的農(nóng)藥及其化學(xué)藥物,會(huì)進(jìn)入人體中,對(duì)人體的健康會(huì)產(chǎn)生一定的危害,所以當(dāng)你要生食黃瓜的時(shí)候,一定要清洗干凈,最好用鹽水浸泡,有利于消除黃瓜上面的農(nóng)藥。

2、不宜加堿或高熱煮后食用:黃瓜當(dāng)中含有豐富的維生素C,如果在烹飪的時(shí)候加堿或者經(jīng)過(guò)高熱煮后食用,其中的維生素C已經(jīng)完全被破壞,黃瓜當(dāng)中的維生素C營(yíng)養(yǎng)成分消失殆盡,對(duì)人體起不到任何的功效,并且其口感也會(huì)變差。

3、不宜棄汁制餡食用:黃瓜當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分基本上都是存在于黃瓜汁當(dāng)中,如果你要做餡的話,可以將黃瓜擦成細(xì)絲略微切一下,擠出水,擠出的水不要扔掉,留在盆中備用,這樣不僅不會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分,而且黃瓜汁還能起到清爽腸胃的作用呢。

4、不宜多食偏食:很多減肥瘦身的美眉們總是喜歡把黃瓜當(dāng)水果生吃,其實(shí)這是不對(duì)的,據(jù)專家建議黃瓜不宜食用過(guò)多,這是因?yàn)閱纬渣S瓜并不能提供機(jī)體較為充分的營(yíng)養(yǎng)成分,如果長(zhǎng)期食用黃瓜,則會(huì)導(dǎo)致機(jī)體營(yíng)養(yǎng)不良,容易引起貧血等病癥,因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果。

5、不宜和辣椒、菠菜、花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食:這是因?yàn)辄S瓜當(dāng)中含有一種維生素C分解酶,會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C。食物中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴(yán)重。而菠菜、西紅柿等有機(jī)蔬菜當(dāng)中的維生素C含量是非常豐富的,如果同時(shí)食用將會(huì)破壞維生素C的結(jié)構(gòu),也會(huì)使維生素C對(duì)人體的保健功效喪失。



* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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