雞肉中含有的脂肪比較少,所以肉質(zhì)吃起來(lái)比較爽脆,但雞胸肉口感就比較硬了。所以很多小伙伴都喜歡用雞肉來(lái)燉。下面我們就來(lái)介紹一下雞肉燉白蘿卜的做法。
準(zhǔn)備材料:雞肉500克,白蘿卜400克,食鹽適量,雞精適量,姜適量,蒜適量,花椒適量,老抽適量,調(diào)和油適量
做法:
1、將雞肉切成塊狀,白蘿卜切薄片,生姜、大蒜切片,花椒取出備用。
2、準(zhǔn)備炒鍋,開(kāi)火熱鍋后冷油倒入生姜、大蒜和花椒炒香。
3、此時(shí)可以放入雞肉塊進(jìn)行煸炒,加入少量的水,燉雞肉直到七成熟。
4、接下來(lái)可以往鍋里放入白蘿卜片了。
5、用鍋鏟將雞肉和白蘿卜片翻攪均勻,這時(shí)候還要加入適量的水,開(kāi)大火煮到雞肉變熟透,最后加入食鹽、雞精調(diào)味就可以了。
6、吃的時(shí)候,肉和白蘿卜連湯一起裝碗,吃肉喝湯。