臘八蒜炒杏鮑菇,由于臘八蒜中含有的應(yīng)養(yǎng)成分如下:
熱量:588.04大卡
鉀:2200.72毫克
鈉:1721.17毫克
磷:540.86毫克
鈣:348.22毫克
鎂:316.74毫克
碳水化合物:104.8克
杏鮑菇也富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)。兩者的結(jié)合,臘八蒜不僅口感好,賣相可人,其營養(yǎng)功效也相當(dāng)了得。
1、臘八蒜酸甜可口,有蒜香又不辣,有解膩祛腥、助消化的作用;
2、還能誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成,從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。
3、臘八蒜的抗氧化活性優(yōu)于人參,常食能延緩衰老,
4、經(jīng)常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用,則能有效地防治鉛中毒。
5、另外,臘八蒜還含有一種叫硫化丙烯的辣素,其殺菌能力可以達(dá)到青霉素的1/10,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。
6、可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。
7、杏鮑菇提高人體免疫功能。
8、杏鮑菇還對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。