豬肉、芹菜是最常見的食材之一,而豬肉芹菜也一直是包子餡的主要原料之一,那你又知道豬肉和芹菜本身的營養(yǎng)價值嗎?下面我們一起來看看它們的營養(yǎng)價值到底有哪些吧!
1、中醫(yī)認為,豬肉性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、潤肌膚、利小便和止消渴。
2、豬肉煮湯飲下后,可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)等癥狀。
3、豬肉的蛋白質為完全蛋白質,含有人體必需的各種氨基酸,并且必需氨基酸的構成比例接近人體需要,因此易被人體充分利用,營養(yǎng)價值高,是屬于優(yōu)質蛋白質的哦。豬肉的蛋白質含量平均在13.2%左右。
而芹菜同時是營養(yǎng)豐富的菜色。 據(jù)測定,100克芹菜中含蛋白質2.2克,鈣8.5毫克,磷61毫克,鐵8.5毫克,其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍,鐵含量為蕃茄的20倍左右,芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等,對人體健康都十分有益。總的來說,豬肉芹菜包子的營養(yǎng)價值可謂高高的呢!