莼菜是一種多年生水生名貴植物,營(yíng)養(yǎng)豐富,經(jīng)濟(jì)價(jià)值高,人工種植產(chǎn)量高、效益好。那么莼菜應(yīng)該怎么種植?下面讓媽網(wǎng)百科告訴你莼菜的種植方法吧
1、田塊選擇:選擇海撥高程1200米以上,地勢(shì)平坦、排灌方便、土壤有機(jī)質(zhì)豐富、理化性狀良好、淤泥層厚度20cm左右、pH值4—6的田塊進(jìn)行莼菜成片種植。
2、整田技術(shù)要求:(1)田埂的加高、加寬、加固:加高60-80公分,加底寬70公分,頂寬35公分,同時(shí)加固。做到不垮不漏,美觀大方。(2)整坪要求:按栽種水稻的技術(shù)要求進(jìn)行二犁二耙整坪。耕作深度達(dá)到20—30cm。
3、選種:莼菜由于其種子發(fā)芽率低,且幼苗生長(zhǎng)緩慢,生產(chǎn)上一般不采用種子繁殖,而進(jìn)行無性繁殖(扦插繁殖)。選擇3年以上8年以下無病、無傷、健壯的地下葡伏莖或水中莖作為種源。以地下匍匐莖作種莖的,選用黃色或白色的粗壯莖段,以水中莖作種莖的,選用粗壯、老齡、色澤綠、帶須根的莖段。要做到新挖新栽,當(dāng)天不能栽完的一定要用水把種莖泡在水中,以免種莖脫水灼傷?! ?
4、栽種季節(jié):每年秋季和春季都可進(jìn)行移栽,但以春季移栽效果最好,一般在3月下旬至4月中旬為最佳時(shí)間。
5、栽種技術(shù):
a、栽種密度:(1)肥田按66×50cm進(jìn)行栽種。(2)中肥田按50×50cm進(jìn)行栽種。(3)瘦田按33×33cm進(jìn)行栽種?! ?
b、栽插方法:(1)平按:將地下莖剪成2-3個(gè)節(jié)一段,順各行輕按于泥中,深度為3cm左右。(2)豎插:將地下莖剪成2-3個(gè)節(jié)一段,豎插于泥中,深度為7cm左右。
6、采收技術(shù):
(1)采收季節(jié):莼菜春季移栽后,到7月中、下旬,莼葉基本蓋滿水面時(shí)即可采摘,以后每年4月下旬-10月間分次采摘。春季4月下旬--7月中旬,是莼菜采摘的望季,所產(chǎn)莼菜產(chǎn)品占整個(gè)產(chǎn)量的80%。這一時(shí)期采摘的莼菜稱為春莼菜。秋季8月中旬--10月上旬,還能產(chǎn)部份莼菜產(chǎn)品,但質(zhì)量較差,采摘量只占整個(gè)產(chǎn)量的20%,這一時(shí)期所產(chǎn)的莼菜產(chǎn)品稱為秋莼菜。
(2)采收方法:在莼菜田里手工采摘帶卷葉的嫩芽、葉柄節(jié)5毫米長(zhǎng),必須帶花蕾采摘,盡量不要采摘單葉或只有葉柄而無卷葉的莼菜嫩芽?! ?
(3)當(dāng)年栽植的莼菜應(yīng)少采多留,以養(yǎng)為主,為第二年高產(chǎn)打好基礎(chǔ)。采摘時(shí)應(yīng)掌握在卷葉基本長(zhǎng)足,但尚未散開時(shí)連同卷葉和嫩芽一齊采摘。采得過嫩、花工大、產(chǎn)量低、效益差;采得過老、卷葉松散,纖維和單寧成份增加,苦澀味重、品質(zhì)低劣。具體掌握在5-7月份2-3天采摘一次,8-10月份5-10天采摘一次。