菠菜的營養(yǎng)其實不用多少,很多人都知道菠菜的營養(yǎng)價值是極高的。對于媽媽們來說,菠菜粥一直是寶寶輔食的不二之選。大人們更愛將菠菜炒來吃,炒菠菜口味鮮香爽滑,營養(yǎng)也不易流失,下面我們就來了解下炒菠菜有哪些營養(yǎng)?
第一,炒菠菜營養(yǎng)成分極其豐富,這是因為菠菜葉含鋅、葉酸、氨基酸和葉黃素、β-胡蘿卜素、新-β-胡蘿卜素B、新-β-胡蘿卜等等這些微量元素。
第二、吃炒菠菜還能幫助人體 通腸導(dǎo)便、防治痔瘡,這是因為菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進(jìn)腸道蠕動的 作用,利于排便,且能促進(jìn)胰腺分泌。
第三、兒童吃炒菠菜有助于促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力,菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康,增加預(yù)防傳染病的能力,促進(jìn)兒童生長發(fā)育。
第四、吃炒菠菜能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì),對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;
第五、炒菠菜中所含微量元素物質(zhì),能促進(jìn)人體新陳代謝,增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜,可降低中風(fēng)的危險;