涼拌芹菜的食用功效

涼拌芹菜的食用功效

芹菜含有豐富的維生素,鈣、鐵、磷等礦物質含量也多,此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分;葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發(fā)油,對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣有一定的輔助食療作用。具體的食療功效如下:

1、鎮(zhèn)靜安神。從芹菜子中分離出的一種堿性成分,對動物有鎮(zhèn)靜作用,對人體能起安定作用,在煩躁的春天,吃芹菜有利于安定情緒,消除煩躁。

2、利尿消腫。芹菜含有利尿有效成分,消除體內水鈉潴留,利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85. 7%,可治療乳糜尿。

3、平肝降壓。芹菜是天然的黃金降壓藥,芹菜含酸性的降壓成分,臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

4、養(yǎng)血補虛。因為芹菜含鐵量較高,經期婦女食用可補充隨經血流出而損失的鐵元素。

5、清熱解毒。芹菜主肝,肝火過旺,皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人多吃芹菜能緩解癥狀。

6、綠色減肥。芹菜屬于高纖維食品,口感爽脆,咀嚼時消耗的熱能遠大于食用芹菜得到的熱量。

7、防癌抗癌。高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

8、美白護膚。芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,可以有效地幫助皮膚抗衰老達到美白護膚的功效。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產品/海鮮
  • 調味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結果