預(yù)先了解食物屬于什么類型的食物,在使用它們的時候就可以做到有備無患。只有了解它們各方面的特點,在制作的時候才會清楚哪些食物是不可以放在一起進(jìn)行烹調(diào)的。因此,下面一起來了解一下花椰菜是什么吧!
花椰菜是蔬菜的一種,屬于甘藍(lán)的變種,又名花菜、椰花菜、甘藍(lán)花、洋花菜、球花甘藍(lán)?;ㄒ嗽a(chǎn)地中海沿岸,其形象狀似花球,由潔白、短縮、肥嫩的花蕾,花枝,花軸等聚合而成,是一種粗纖維含量少,品質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富,風(fēng)味鮮美,人們喜食的蔬菜。在《時代》雜志推薦的十大健康食品中,花椰菜名列第四。
花椰菜雖然外貌平平、司空見慣,但是它的功效和作用是不容置疑的。除了有極好的抗癌防癌作用之外,還是最好的血管清理劑。此外花椰菜還能增強(qiáng)肝臟的解毒能力,提高人體免疫力,因此身體比較虛弱的老人和孩子不妨多食花椰菜以保身健體。