杏鮑菇的做法大全

杏鮑菇的做法大全

杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,而且熱量很低,適合一般人群的食用。很多人喜歡用杏鮑菇炒菜、煮湯等,那么杏鮑菇可以怎么做?哪一種做法最好吃?

一、清炒杏鮑菇

1、杏鮑菇切片、生姜切絲;

2、放橄欖油下生姜煎出味道;

3、杏鮑菇翻炒數(shù)下,加雞湯悶2分鐘;

4、開(kāi)蓋炒幾下關(guān)火,加鹽、雞精拌勻出鍋。

二、杏鮑菇炒肉

1、杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片;

2、瘦肉切薄片、青椒切片;

3、平底鍋入少許油,放入杏鮑菇片煎至兩面微黃,盛出備用;

4、平底鍋入少許油,放入杏鮑菇片煎至兩面微黃,盛出備用;

5、放入蔥姜蒜炒出香味;

6、加入煎過(guò)的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻;

7、加入青椒炒至斷生即可。

三、魚香杏鮑菇

1、杏鮑菇切稍厚的片;

2、加少許鹽抓勻,腌半個(gè)小時(shí),使其變軟;

3、蒜米、姜米、蔥花準(zhǔn)備好;

4、剁碎的泡椒準(zhǔn)備好;

5、取1/6茶匙鹽和3湯匙白糖;

6、加入3湯匙醋;

7、調(diào)入1湯匙醬油;

8、放少半湯匙生粉,充分?jǐn)噭?,盡量使糖與醬醋相融;

9、取雞蛋加少許清水,打散,再加入面粉攪勻成面粉糊;

10、鍋內(nèi)放寬油,油六層熱時(shí),取杏鮑菇片,均勻蘸上粉糊;

11、中火,入油鍋中炸至金黃至熟后撈出濾油;

12、鍋內(nèi)留底油,放入泡椒炒香;

13、加入姜蒜米炒香;

14、烹入調(diào)好的糖醋味汁;

15、烹入調(diào)好的糖醋味汁;

16、放入炸好的杏鮑菇,使其均勻沾上味汁,關(guān)火即可。

四、杏鮑菇排骨湯

1、排骨切塊洗凈備用;

2、蘿卜切塊備用;

3、杏鮑菇把臟的地方切去洗凈;

4、杏鮑菇切片備用;

5、鍋里放水煮開(kāi),把杏包菇放水里淖一下;

6、把杏鮑菇撈起瀝干水份;

7、把排骨先放燉鍋里燉上半個(gè)小時(shí);

8、然后放上豆腐和蘿卜、杏鮑菇,加入鹽和味精;

9、再燉上半個(gè)小時(shí)就可以出鍋了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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