黃花菜的食用禁忌

黃花菜的食用禁忌

黃花菜有哪些食用禁忌呢?由于黃花菜分為新鮮和干品兩種,首先我們來看看新鮮的黃花菜,由于新鮮黃花菜中含有毒素,因此食用前一定要先高溫焯水,在高溫60度的水中,毒素可以消失,之后還需要浸泡2小時,這樣才能安全食用。

另外,每次食用新鮮黃花菜不超過50克為好,由于每50克鮮黃花菜大約含有0.1毫克的秋水仙堿,這個分量是不會引起中毒的。一旦中毒,應該對癥治療,特別注意補充水分,不要脫水,不能口服時,要及時靜脈補液。

在食用黃花菜干品時,食用前需要用清水或溫水進行多次浸泡后再食用,這樣可以去掉殘留的有害物,如二氧化硫等。


* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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