干豇豆燉豬蹄的宜忌人群

干豇豆燉豬蹄是日常的滋補(bǔ)品，豬蹄的營(yíng)養(yǎng)和干豇豆的營(yíng)養(yǎng)都對(duì)大多數(shù)有著不錯(cuò)的功效和作用。但是有部分人群在食用豬蹄燉花生的時(shí)候，要更加留意一下?？匆幌伦约菏遣皇沁m宜吃。

干豇豆適宜人群：一般人群均可食用，干豇豆性味甘平，有健脾和胃、補(bǔ)腎止帶的功效，適合脾胃虛弱所導(dǎo)致的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用；四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經(jīng)；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。

干豇豆的禁忌人群：干豇豆在烹調(diào)前應(yīng)先將豆筋摘除，否則烹調(diào)后既影響口感，又不易消化。由于豆角在消化吸收過程中會(huì)產(chǎn)生過多的氣體，容易造成腹脹，故功能性消化不良、慢性消化道疾病的人應(yīng)盡量少食。

豬蹄的適宜人群：一般人群均可食用，適宜血虛者、年老體弱者、產(chǎn)后缺奶者、腰腳軟弱無力者、癰疽瘡毒久潰不斂者食用。

豬蹄的禁忌人群：患有肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石、動(dòng)脈硬化、高血壓病的患者食應(yīng)以少食或不食為好；凡外感發(fā)熱和一切熱證、實(shí)證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的老年人、兒童每次不可食之過多。