秋吃菠菜夏吃姜,秋天正是菠菜的旺季,這時候的菠菜味道十分鮮甜,很多人都愛吃菠菜,不僅是因為菠菜營養(yǎng)豐富,更重要的是菠菜能預防缺鐵性貧血,提高人體的免疫力,菠菜炒肉是一道家常做法,下面媽網(wǎng)百科為大家介紹菠菜炒肉要怎么做才好吃!
做法一
材料:菠菜、瘦肉
做法:
1、將菠菜洗凈瀝干水,切成3厘米長的段。豬肉洗凈,切成薄片。
2、鍋內(nèi)加油燒熱,放入肉片炒散,加蔥、姜末、料酒、花椒水、精鹽、白糖炒勻,再放入菠菜段,用旺火快速煸炒至熟,加味精,出鍋裝盤即成。
做法二
材料:菠菜、臘肉、雞精
做法:
1、將新鮮的菠菜去根、洗凈,將水濾掉。
2、上鍋,加油,開中火加熱。
3、油滾熱了以后,菠菜倒進鍋中,中高火快炒,不停的用鏟子翻炒,因為菠菜熟得很快。
4、加入鹽、雞精、醬油等調(diào)味料,翻炒攪拌均勻。
5、加入事先翻炒過的臘肉,增加菠菜的香味。