菠菜素有“蔬菜之王”之稱,這是因為菠菜中所含的營養(yǎng)成分遠遠高于其他蔬菜,下面我們就來了解下菠菜炒肉的營養(yǎng)價值!
第一,菠菜含有豐富的胡蘿卜素,在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預(yù)防傳染病的能力,促進兒童生長發(fā)育。
第二,菠菜的營養(yǎng)價值極高,菠菜里面有豐富的抗氧化劑,比如我們比較熟悉的硒元素和維生素E,它們對于細胞的增值非常有利,不但可以激活大腦的功能,又能夠提升青春的活力,經(jīng)常食用菠菜可以起到防止大腦老化的作用,所以它可以用于預(yù)防老年癡呆癥。
第三,菠菜的熱量極低,每100克蒜蓉菠菜的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。
第四,菠菜里面含有一些微量元素,它們對人體的新陳代謝非常有利,通過經(jīng)常食用菠菜,可以起到預(yù)防中風(fēng)的作用,降低患上中風(fēng)的幾率。