油燜黃瓜咸菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

油燜黃瓜咸菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

首先,愛(ài)吃油燜黃瓜咸菜的親們可以看過(guò)來(lái),黃瓜咸菜還是有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的,你還是值得擁有的!

黃瓜當(dāng)中,營(yíng)養(yǎng)素含碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維素,還富含維生素c。維c具有保護(hù)牙齒健康,預(yù)防動(dòng)脈硬化,清除自由基防癌,保護(hù)細(xì)胞、解毒,保護(hù)肝臟,提高免疫力、應(yīng)急能力。

咸菜是以蔬菜為原材料,而蔬菜本身含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,清腸能力顯著,一旦做成咸菜,增加了乳酸菌,清腸效果就會(huì)更加明顯。而且,咸菜腌的時(shí)間越長(zhǎng),乳酸菌就越多。

另外,咸菜中的乳酸菌還能生成y-氨基丁酸,這種物質(zhì)能降低血壓和膽固醇。咸菜腌的時(shí)間越長(zhǎng),發(fā)酵越充分,乳酸菌增加得越多,y-氨基丁酸就越多。100克成菜腌2—3天,乳酸菌數(shù)量為1000-10000個(gè),腌5天的話就會(huì)增加到數(shù)以億計(jì)。

所以,油燜黃瓜咸菜結(jié)合了兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,更讓人心動(dòng)呢!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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