驅(qū)除秋燥吃什么好?最理想的蔬菜就是菠菜了。這時候的菠菜葉嫩根甜,營養(yǎng)價值高于其他蔬菜。下面我們就來了解油燜菠菜的營養(yǎng)價值!
油燜菠菜是一道營養(yǎng)價值高的家常菜,菠菜葉中含有豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。
另一方面,菠菜其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,光彩照人,因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜里面有豐富的抗氧化劑,比如硒元素和維生素E,它們對于細胞的增值非常有利,不但可以激活大腦的功能。菠菜中所含微量元素物質(zhì),能促進人體新陳代謝,增進身體健康。