炒豇豆的注意事項(xiàng)

炒豇豆是一道常見(jiàn)的家常菜，菜色清新、口味爽淡，非常適合作為菜肴出現(xiàn)在大家的日常常餐桌上哦。下面為大家介紹炒豇豆的注意事項(xiàng)~

豇豆的營(yíng)養(yǎng)很豐富，我們吃豇豆可以強(qiáng)身健體，提高抵抗力，但是我們?cè)诔贼沟臅r(shí)候要有所注意，例如豇豆可不可以生吃，生吃的話會(huì)導(dǎo)致什么情況，吃豇豆應(yīng)不應(yīng)該控制分量等等：

1、豇豆不可生吃。豇豆有溶血素和毒蛋白，這兩種物質(zhì)是有毒的，煮熟才能破壞，生吃會(huì)引起嘔吐或腹瀉，即使食用涼拌豇豆，也要先把豇豆用水煮熟后，瀝干水分，晾涼才能做成涼拌菜。

2、吃豇豆要注意控制分量。豇豆雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但吃豇豆的時(shí)候不可多食貪食，否則容易引起腹部膨脹，導(dǎo)致消化不良。