酸黃瓜與肉同炒,不僅可以保留酸黃瓜原有的清爽口感,還能有效地減少肉的油膩,酸香爽口,美味宜人。而酸黃瓜炒肉的做法,也是十分簡單的。
制作酸黃瓜炒肉需要準(zhǔn)備的食材包括:腌制好的酸黃瓜適量、新鮮瘦豬肉適量,需要的調(diào)料包括:色拉油、食鹽和鮮蒜。
酸黃瓜炒肉的制作步驟如下:
①將腌制好的酸黃瓜從罐子里撈出,用清水稍微泡一會(huì)兒后,切成細(xì)條。
②瘦肉洗凈,切成比酸黃瓜稍細(xì)的細(xì)條。
③鍋里放少量植物油燒熱,把肉絲倒進(jìn)去,翻炒至肉絲變色。
④將酸黃瓜絲倒入鍋內(nèi),繼續(xù)翻炒,炒至肉絲熟后,稍加一點(diǎn)食鹽調(diào)味,再撒上蒜末,即可盛盤食用了。