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花菜的營養(yǎng)豐富,副作用少,一般人群都可食用。以下幾種尤其適宜。首先,因夏天天氣炎熱,出現(xiàn)口干口渴,消化不良,食欲不振,大便干結(jié)者適宜食用;其次,少年兒童適宜食用,可以幫助他們增強抵抗力,促進生長發(fā)育,維持牙齒、骨骼和身體的正常功能;再次,癌癥患者和肥胖者宜食。